A darált marhahús segíthet a fogyásban.

Írta: T.

Fodor Ildikó Az elmúlt évtizedekben megduplázódott a világ húsfogyasztása, átlagosan fejenként 40 kilót fogyasztunk. Ne aggódj, nem kell megijedned, ha a húsimádók táborát gyarapítod, nem arra buzdítunk, hogy légy vega. Nem, erről szó sincs, csak inkább vásárolj kevesebbet, de jobb minőségűt. Ahhoz, hogy tudatosabb vásárlóvá tudj válni e téren is, jöjjön egy kis húsvásárlási 1 x 1, csak okosan!

Friss húst a hentestől A legjobb választás természetesen, ha mindig törekszel a friss termékek beszerzésére. Ugyanakkor, ha nem vagy gyakorló háziasszony vagy hentes, akkor sarkalatos kérdés a megbízhatóság is. Olyan árust kell keresned, aki tényleg mindig rendesen szolgál ki.

• Április
• Hozzászólások Lommela Sziasztok!
• Несколько нетерпеливо спросил Олвин.
• Нет, - сказал Хедрон, словно отвечая на его невысказанные вслух мысли.

Ehhez a legjobb, ha olyat választasz, akit már a közelben lakó barátaid, szomszédaid leteszteltek. Így biztos lehetsz abban, hogy nem csak abban segít különbséget tenni, hogy melyik húsfajtából mit készíts, vagy hogy tényleg hosszú karajt kapsz-e, ha azt kérsz és nem rövidet, egészen addig bezáróan, hogy nem fog veled trükközni.

Ezek is érdekelhetnek

Azaz, amennyiben jól választasz A darált marhahús segíthet a fogyásban, úgy nem fog például átcímkézett, sós vízzel és ecetes lemosással feljavított hentesárut a nyakadba sózni senki, és nem kell aggódnod a termék minőségéért akkor sem, ha előre ledarált, felkockázott vagy épp panírozott, pácolt húst kívánsz venni. Felvágottat a csemegepultból Mivel itt is az elsődleges cél az aznapi beszerzése, ha lehetőséged van, a csemegepult kínálatából válogass.

Frissítve: Kitűzted a célt, hogy megszabadulj néhány kilótól. Mégsincs eredménye. Esélyes, hogy valamit rosszul csinálsz.

Igen ám, de ilyenkor igazán nem vagy  könnyű helyzetben, hiszen általában sor kígyózik mögötted és mindenki igyekezne. Ilyen helyzetben aztán ember legyen a talpán, aki meg meri kockáztatni, hogy kikéri az árukínálatot a legelőnyösebben megvilágító pult mögül, a neki megtetsző felvágottat, hogy átböngéssze például a párizsi alkotóelemeit vagy, hogy megnézze, mikor jár le a szavatossága —  arról már nem is beszélve, hogy sor ide vagy oda, de melyik eladót mered megkérni, hogy olvassa fel hangosan, miből készültek a kiszemelt felvágottak, pláne, ha többre is kíváncsi vagy?

További cikkeink a témában

Így A darált marhahús segíthet a fogyásban vagy igyekszel kiböjtölni egy csendesebb időszakot, hogy megtudd, amit tudni akarsz, vagy megpróbálsz megbízni a kiszolgáló személyzetben, a saját addigi tapasztalatodban és az eléd táruló látványban. Bármelyik mellett is döntesz, tudd, hogy a legbiztosabb a jó választásban akkor lehetsz, ha a minőségi terméket választod, akkor is, ha az ára miatt ritkábban is tudod megvenni. Mit rejt az előre csomagolt? Kétségtelen előnye a vákuumos kiszerelésű termékeknek, hogy van időd arra, hogy akármennyinek átböngészd az összetevőit, így nyugodtan ki tudod választani a számodra megfelelőt.

Ám bármelyik előrecsomagolt felvágottnak, szaláminak vagy májasnak, mely kinézetével felkelti is az érdeklődésed, sose mulaszd el áttanulmányozni a címkéjét, hogy megtudd, mit is rejt valójában. Gyanakodj akkor is, ha valamilyen hangzatos fantázianevű termék akad a kezedbe, mert ne feledd, a látszat sokszor csal! A fedőlap olvasásakor különös gonddal vizsgáld meg, mit írnak — ha egyáltalán feltüntetik — a hús minőségéről, színhús tartalmáról, arról, hogy mennyi ideig lehet eltartani, mennyi a nettó súlya: minél kisebb a só és víztartalma, annál jobb minőségű maga az áru, nem beszélve a tartósítószerek, enzimek, műfüst, húspép, színezőanyagok soráról, melyek mind a hús mennyiségének  rovására mehetnek.

Nyers húst a hűtőpultról? Lehet, hogy úgy gondolod, hogy itt nincs mitől félni, hiszen a csirkecomb az csirkecomb, a lapocka pedig lapocka, mást úgy sem írnak rá.

Alultápláltságot jelent.

És bár ebben tökéletesen igazad van, mégsem árt odafigyelni például a címkére, a hús eredetére, eltarthatóságára és arra, hogy benyomódott vagy kiszakadt termékekről van-e szó. Ez utóbbit azonnal hagyd ott, ha jót akarsz magadnak.

Ne vedd meg a lében ázó húst valószínűleg valamikor megszakadt a hűtési folyamataés ügyelj a darált hús vásárláskor, hogy a zsírtartalom ne legyen több 20 százaléknál. A legjobb, ha a hentesnél választjuk ki a nekünk tetsző húsdarabot és azt daráltatjuk le a szemünk láttára.

Kapcsolódó cikkek

A minőség kötelez Persze, amiket eddig felsoroltunk, azok csak a legfőbb szempontok, melyekre nagyon érdemes odafigyelni, de aki igazán igényes arra, hogy mit eszik meg, ennél is továbbmegy. Választásánál azon túl, hogy friss-e a hús, azt is szem előtt tartja, hogyan tartották, milyen korú volt a levágott állat és milyen minőségű tápot fogyasztott, egészen a  szállítás módjáig.

Mivel ezek hosszú távon — ha hiszed, ha nem — hatással lesznek az egészségedre is, itt az ideje a változtatásnak. Persze igazad van, hogy e téren azoknak van könnyebb dolga, akik egyenesen a vidéki őstermelőktől tudják beszerezni a húsokat, de neked is van lehetőséged ökológiai vagy biogazdálkodásból származó termék beszerzésére.

Fotó: Profimedia — Red Dot.