Marriott fogyás. A külföldiek bátrabban kóstolnak
A Marriott Szálló Duna-grillje büféreggelivel - sőt újabban japán reggelivel - "állja útját" az erre járóknak, a sörkert salátákkal és grillételekkel indít támadást ínyünk ellen, a némileg komolyabb Csárda vendéglő pedig többnyire rendezvényeket bonyolít. A vasárnapi családi brunch-ok, villásreggelik a magyarok között is népszerűek.
Legfrissebb értékelések
Az alkalmi rendezvények - mint amilyen a május első vasárnapján rendezett anyák napja volt - pedig olyan sikeresek, hogy asztalt is alig találni.
A Marriott nem olcsó akciókkal igyekszik marriott fogyás fogni. Az elegáns szálloda konyhája nem marriott fogyás engedi magát beskatulyázni. Mint Tatár Péter konyhafőnök-helyettes mondja: a szálloda nemzetközi konyhát visz, amolyan könnyített magyar ételekkel megspékelve.
Hogy értsük, mire gondol, elmond egy receptet: az előételként ajánlott hortobágyi húsos palacsinta tipikus is, kedvelt is, s nem túlságosan nehéz, de mellé már libamájat ajánlanak. Ezt azonban már nem sült krumplival ajánlják - amint ezt marriott fogyás hagyományos magyar étteremben tennék - hanem tokaji almával és parajjal.
A fiatal séf szerint egyébként a Marriott vendégei leggyakrabban bárányt és borjút rendelnek, ám igen népszerű a pénteki halnap is. Ilyenkor csakis halételek szerepelnek az étlapon, no meg a tenger gyümölcsei.
Természetesen tengeri halról van szó, nem is akármilyenekről: halibut, vajhal, tőkehal, kardhal, zöld vagy fekete kagyló, s persze rákok, minden mennyiségben.
Amikor hasznosabb a kefirt inni, éhgyomorra evés után, vagy éjszaka
S hogy mindezek ne feküdjék meg a gyomrunkat, arról Jeszenkovits Tibor cukrászmester gondoskodik. Ottjártunkkor éppen epertoronnyal hódította meg vendégeit, amivel a legelegánsabb párizsi cukrászdák titkát leplezte le.
Sőt még a receptet is ránk hagyományozta. Epertorony, hozzávalók 4 személyre: A piskótához 2 tojás, 2 evőkanál cukor, 2 evőkanál liszt, 1 csipet kakaópor.
Személyi edző Fitness & Health Club by Marriott
A krémhez: gramm eper, fél citrom, 30 gramm cukor, 2 dl tejszín, 1 evőkanál zselatin. Elkészítési mód: a marriott fogyás a cukorral habosra verjük, majd marriott fogyás keveset a tojás sárgájával elkeverünk. Óvatosan hozzátesszük a maradék fehérjét, nehogy összetörjön a hab. Állandó keverés mellett beleszórjuk a lisztet.
A tésztát két egyenlő részre osztjuk, és az egyik felét kakaóporral barnára színezzük. A kétféle piskótából felváltva csíkokat nyomunk egy sütőpapírra, és Celsius-fokon megsütjük.
Ha kihűlt, kibéleljük vele a formákat. Az epret a citromlével és a cukorral felforraljuk, majd félretesszük hűlni.
Kihűlés után belekeverjük az előzőleg felvert tejszínhabot és a felolvasztott zselatint. A krémet a kibélelt formákba töltjük, és hűtőbe veszteség súly ikon. Pár óra múlva a megdermedt krémet kiborítjuk a formákból, és tányérra tesszük. A tetejét eperszeletekkel díszítjük.
Se több, se kevesebb nem lehet semmi. Pontosan csak annyi, amennyit Béres Alexandra fitneszedző és Tatár Péter executive séf — természetesen plusz szakértők pl. Legyen az alaplé, gomba, só, fokhagyma, vagy tigrisrák. Egy sajtóebéden volt alkalmam ezeket a tapasztalatokat begyűjteni, ráadásul úgy, hogy kötényt kaptunk és elkészítettünk egy-két fogást a menüből.
Jó étvágyat!
